بروزرسانی: 15 آذر 1404
انواع صبحانه گرم سنتی ایرانی ؛ معرفی خوشمزه ترین صبحانه های سنتی ایران
انواع صبحانه گرم سنتی ایرانی ؛ معرفی خوشمزه ترین صبحانه های سنتی ایران
اگر دوست دارید یک غذای محلی را که محبوبیت زیادی هم دارد، نوش جان کنید، حتماً کلم پلو را در اولین انتخاب خود جای دهید. بشته واش از آش های معروف مازندرانی است که با اسفناج، عدس، سیر، پیاز، زیره سبز و زردچوبه درست می شود. خاطراتی خوشمزه که از دوران تفریح و دورهمی با دوستان و عزیزانمان در سفرها و جاهای مختلف در گوشه ای از ذهن ما می ماند.
- شما می توانید با مراجعه به مجموعه غذاهای محلی کجارو با لیست کامل غذاهای استان سیستان و بلوچستان و طرز تهیه آن ها آشنا شوید.
- سبزی های معطر شمالی، سیر، مغز گردو و رب انار، همگی یک طعم بی نظیر به این ماهی می دهند.
- در ادامه سه عدد پیاز چهار قاچ شده و زردچوبه را در قابلمه بریزید و کله پاچه را برای یک ساعت بپزید تا نیم پز شود.
در این مقاله با یوتراوز همراه شوید تا با «غذاهای محلی کردستان ایران» آشنا شوید. یک نوع دیگر از غذاهای ترش وملس کاشان شفته نخودچی است که در کاشان این غذا را به عنوان «شفته انار» هم می شناسند. بعد از ورز دادن مواد را در کف دست گرد کنید، سپس داخل روغن بیاندازید و سرخ کنید.
غذای سنتی در جزیره کیش، چی بخوریم؟
سپس به آن زردچوبه بزنید و تفت دادن را ادامه دهید تا بوی زردچوبه بلند شود. برنج از قبل خیس خورده را به همراه آب به پیاز سرخ شده اضافه کنید و صبر کنید تا برنج بپزد و لعاب بیندازد. در همین حین، گوشت چرخ کرده با یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل و زردچوبه مخلوط کنید و ورز دهید. سپس از مایه گوشتی، کوفته ریزه درست کنید و آن ها را به همراه سبزی خرد شده در آش بریزید.
جوجویی تاس کباب کاشان
هر کدام از این غذاها و خوراک ها، طعم و مزه خاصی را در هر نقطه از این کشور دارند و گذشته از آن، غذاهای بومی مناطق مختلف نیز واقعا شایسته شناخته شدن بیشتر هستند. امید آن را داریم تا بتوانیم با کمک شما، در آینده، نقشی هر چند اندک در شناخته شدن هر چه بهتر غذاهای ایرانی در سطح بین المللی داشته باشیم. برای تهیه آبگوشت کشک که یکی از غذاهای خوشمزه استان مرکزی است باید از گوشت، کشک، نخود و لوبیا سفید، چغندر آشی و پیاز و نعناع داغ استفاده نمود.
اشتباه نکنید، خورش ماست یک خورشت که همراه با پلو سرو بشود نیست بلکه بیشتر به عنوان دسر و به صورت سرد سرو می گردد. در نگاه اول خورش ماست خیلی شبیه به شله زرد است اما گول ظاهر آن را نخرید چون ترکیب مواد اولیه آن هیچ شباهتی به شله زرد ندارد. آب و هوا و خاک حاصلخیز این منطقه باعث رونق در پرورش دام و کشاورزی در شهرهای مختلف شده و غذاهای این شهرها هم با استفاده از این مواد تازه و طبیعی درست می شوند. تخلان یکی از غذاهای محبوب جنوب کشور و به خصوص شهر چابهار است. این غذای مفید دارای طبع گرم است که بیشتر در فصل زمستان و در روز های سرد سال برای مردم محلی پخت و پز می شود.